わがやはいつも*smile*ですよ〜♪

わがやのキッチンはシステムキッチン。

流しからコンロの間に調理が出来る程度のスペースがありますが今までココには普段使いの調理料ケースを置いていた為狭かったのでちょっぴり模様替え。

いぬちき食堂厨房仕様に変更しました。

普段の料理中に使う調味料はコンロ側に配置。
食事中に使う調味料を今まで使っていた調味料ケースに入れて間仕切り用の棚に配置。
そして調理スペースには



いぬちき食堂メニューで使う頻度の高いものをタワー型の調味料ラックに並べてみました。
これで調理が更にしやすくなります。
そして奥行きが浅くなった分で調理スペースも若干ですが広くなりました。

そして調味料ラックにはスタンドも設置。

システムキッチンにも蛍光灯は付いてますが全体を照らすまでの明るさがありません。
そしてダイニングの照明はスポット照明に変更して食卓側のみ照らす為、キッチン側が晩御飯の準備時には暗くなるんです。

でもおにいちゃんは『写真撮影用やろ！』って一言。

ギクッ!!Σ(｀д´ノ)ノ鋭いツッコミ。
ほぼ正解★d(ﾟε｀*三*´зﾟ)b正解☆

いぬちき食堂メニューは昨日からココで撮影しております(^ー^* )ﾌﾌ☆


そして今朝は大人2名さまもいぬちき食堂も同じメニュー。
なので同時進行で準備。
厨房では店主が材料を切り刻んで大忙し(A;＾・ω・^)ﾌｩ…



下準備が完成。
あとはコレを焼くだけ。



今朝はお好み焼き。

大人2名さまは薄力粉、いぬちき食堂は全粒粉で作ってます。
それ以外の材料は同じ。

材料
★全粒粉
★山芋
★コーン
★にんじん
★キャベツ
★こんぶだし
★すりごま
★水

これをお好み焼きを焼くように作るだけ。相変わらず量は表現しません。手抜きですので・・
トッピング用にささみの粉末・青海苔をふりかけました。

＊粉は前回受講したセミナーで全粒粉のほうがベストと伺ったのでそれにしました。

大人2名さまはソースやマヨネーズでお好きな味に仕上げて食べました。

いぬちき食堂の常連さまは食べるまで催促が多かったのですが食べ始めると長い時間を掛けてましたが完食はされませんでした。
初めての食感に戸惑われたのか・・・はたまた好きな食材が少なかったのか・・・
店主は只今リサーチ中ですのでこれからも容赦なしで進めますよ。

好きなものばかり出せませんから・・・

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去年の母の日におにいちゃんがプレゼントしてくれたGLOBALの包丁。
すごく切れ味が良いのにそれに見合うまな板を使用していません。
食材が良く見えると噂された抗菌の黒のまな板を使ってますがやはり木のまな板の方が刃に優しいし切れ味が更に良くなると聞いています。

今、注目しているのがコレ↓

土佐龍　四万十川　ひのきスタンド付き　まな板　M 土佐龍 商品詳細を見る

スタンドが付いていてカビにくいと聞いてますが・・・
本当に良いのでしょうか？

すごく気になる〜〜…c(゜^ ゜ ;)ウーン

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またまたおにいちゃんのお弁当のご飯の準備忘れ・・・

前の日からしておこうと思いながらついついBLOGで時間を費やしそのまま寝床へ・・・

でも私にはStaubちゃんという強い味方がいるので焦らずにＯＫ
いぬちき食堂メニューも同時進行させようと本日のお弁当のご飯は炊き込みご飯になりました。

Staubちゃんで炊き上がったご飯をお弁当箱に詰め込みおにいちゃんの分は出来上がり

そしていぬちき食堂分はこちらは相変わらずの手抜きで圧力鍋を使用。店主がするのはタイマーと火加減を見るだけ。後は鍋が作ってくれるから忙しい朝でも大丈夫(^ー^* )ﾌﾌ☆



大人2名さまの分とは違い味付けはささみの粉末とすりごまのみ。
少し軟らかめに仕上げました。
そして多めに作っておき、残りは冷凍ストックしておきます。
店主の体調不良時の蓄えが必要ですから(* ´>艸<)゛これならおにいちゃんでも食堂がOPENできるでしょ


そして夜の部のメニューは



穀物をオートーミールにしてリゾットにしてみました。

至って簡単です。いぬちき食堂は簡単＆手抜きがモットーです。

材料
★にんじん　　適宜
★さつまいも　適宜
★エリンギ　　適宜
★干椎茸の粉末　ひとつまみ
★昆布の粉末　ひとつまみ弱
★ささみの粉末　小さじ1ぐらい
★オートミール　1/4カップ
★水　　　　1カップ

相変わらずですが細かい計量なんてしてません。いつも大雑把に作ってます。

手作りごはんの黄金比　穀物1：肉・魚1：野菜1この比率に基づいて作れば大丈夫！

これをコトコトと煮込むだけ。ハイ・・それだけです。

今日も常連さんがやって来ましたよ(*^-^)

では先着2名限定のオートミールリゾットを召し上がれ♪

ｵｯﾄｫ!(･ω･ﾉ)ﾉイケない・・・動画は朝の部のお食事だったわ・・(ll-艸-)ｧﾘｬﾘｬ

[高画質で再生]

最後の一口が・・・大きいよﾜｫｯ!!(ﾟﾛﾟ屮)屮[広告] VPS

ﾜｫｯ!!(ﾟﾛﾟ屮)屮　大きな一口ですね。
出来れば上品に召し上がってくれると♥(｡￫v￩｡)♥ ｳﾚｼｲんですが・・・

店主と同様でお気楽に食べるのがモットーのようですね。
それは仕方ないかな

こうしてOPEN後も常連さんに飽きずに来て貰って大盛況です(* ´>艸<)゛

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